Y a quoi dans les bonbecs ? / Diane Dussud-Jantzen / Bayard Presse (2007) in Okapi, 831 (01/09/2007)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 831 (01/09/2007) Titre : Y a quoi dans les bonbecs ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Diane Dussud-Jantzen, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2007 Article : p.18-19 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : 2000- / produit sucré Mots-clés : confiserie : technique Résumé : Le point en 2007 sur comment sont fabriqués les bonbons. Le sucre et différents ingrédients contribuent au goût, à la couleur et à la consistance des bonbons. Nature du document : documentaire [article]