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Auteur Jocelyne Porcher |
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Réinventer l'élevage / Jocelyne Porcher / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2008) in Sciences humaines, 194 (06/2008)
[article]
Titre : Réinventer l'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Jocelyne Porcher, Personne interviewée ; Catherine Halpern, Intervieweur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2008 Article : p.46-47 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 194 (06/2008)Descripteurs : 2000- / élevage / société industrielle / technique d'élevage Résumé : Entretien mené en 2008 avec une ethnologue sur les pratiques d'élevage dans les sociétés industrialisées : l'élevage opposé à la production animale industrielle ; les effets sur les travailleurs du rapport industriel aux animaux ; le rôle de travailleur de l'animal dans l'élevage. Nature du document : documentaire Genre : entretien [article]