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Le livre de cours de cuisine complet : étape par étape
Titre : Le livre de cours de cuisine complet : étape par étape Type de document : texte imprimé Description : 608 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-1-55185-035-1 Prix : 43,45 Note générale : index
Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / art culinaire / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Une présentation de recettes de cuisine détaillée, les instructions et les photographies permettent de réaliser de nombreux plats, des hors-d'oeuvres aux desserts.
Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI 1er étage Livre documentaire 1606 Disponible
Titre : Les meilleures tartes de France. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Chaboissier, Auteur Editeur : Villette, 2001 Description : 120 p. ISBN/ISSN : 978-2-86547-052-5 Prix : 28,20 Note générale : Bibliogr.
Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie / produit sucré / recette culinaire Résumé : Les tartes sucrées, spécialités française par execellence, sont des desserts appréciés de tous. D. Chaboissier propose une sélection de recettes, venues des terroirs ou étrangères, ou encore originales.
Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Genre : guide Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.865 CHA CDI 1er étage Livre documentaire 3004 Disponible
Titre : Les meilleures tartes de France . 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Chaboissier, Auteur Editeur : Villette, 2001 Description : 112 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-86547-053-2 Prix : 28,20 Note générale : Bibliogr.
Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / confiserie / recette culinaire Résumé : Les tartes sucrées, spécialités françaises par excellence, sont des desserts appréciés de tous. D. Chaboissier propose une sélection de recettes, venues des terroirs ou étrangères, ou encore originales.
Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Genre : guide Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.865 CHA CDI 1er étage Annales 006737 Disponible
Titre : Les meilleures tartines de Lionel Poilâne Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionel Poilâne, Auteur Editeur : Librairie Générale Française, 2001 Collection : Le Livre de poche. Pratique num. 1654 Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-253-16564-4 Prix : 4,42 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / recette culinaire Résumé : Pour tous ceux qui savent se servir d'un couteau, d'une fourchette et d'un mixeur : des recettes de tartines à la viande, au poisson, au fromage, aux légumes. Un plus pour la restauration rapide de haute gamme.
Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.84 CDI 1er étage Livre documentaire 2769 Disponible
Titre : Les meilleurs desserts au chocolat des grands chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Nouet Editeur : Flammarion, 2002 Description : 120 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-08-200494-7 Prix : 10,00 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Reine de Saba, opéra, forêt-noire ou brownies, 58 recettes par les plus grands chocolatiers ou restaurateurs, de Robert Linxe à Bernachon ou Paul Bocuse, vingt-quatre amoureux du chocolat. Froid ou chaud, à boire ou à croquer, onctueux ou croustillant, il est photographié le plus souvent en pleine page.
Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.39 NOU CDI 1er étage Livre documentaire 006731 Disponible PermalinkPermalinkPermalinkOn mande de saison... le panais in Parents, 575 (Janvier-Février 2018)
PermalinkOn mange de saison... le potimarron in Parents, 573 (Novembre 2017)
PermalinkLes pains d'épices de la Saint-Nicolas in Histoire Junior, 80 (décembre 2018)
PermalinkLe Paris-Brest in Histoire Junior, 73 (avril 2018)
PermalinkPermalinkLa pizza in Arkéo junior, 250 (avril 2017)
PermalinkLe poulet Marengo in Histoire Junior, 67 (octobre 2017)
PermalinkPrépare un goûter à la mode de Versailles in Arkéo junior, 254 (septembre 2017)
PermalinkUne recette médiévale : l'arboulastre in Arkéo junior, 262 (mai 2018)
PermalinkPermalinkLa sauce béchamel in Histoire Junior, 53 (juin 2016)
PermalinkLe savoir-vivre du chocolat. 100 recettes classiques et gourmandes / Blandine Vié Mercadié / Le livre de poche (2001)
PermalinkSpécial légumes ! / Hachette (2008)
PermalinkSpécial pomme de terre ! / Hachette (2008)
PermalinkPermalinkTechnologie culinaire. Personnel, equipement, matériel, produits, hygiène et sécurité. Ed. Complète. / Michel Maincent / BPI (1995)
PermalinkLes treize desserts de Noël in Histoire Junior, 47 (décembre 2015)
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