| Titre : |
100 % chocolat. La saga du chocolat enrobé de 40 recettes gourmandes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur |
| Editeur : |
Solar, 2001 |
| Description : |
192 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-263-03138-0 |
| Prix : |
31,41 |
| Note générale : |
Index
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| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
chocolat / confiserie / recette culinaire
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| Résumé : |
Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses et un carnet d'adresses international.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Lycée |
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > confiserie
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